食品酸度劑，檸檬酸鹽，酒石酸鹽，蘋果酸鹽
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產品品牌力蓮
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供貨總量10000 kg
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更新日期2021-09-06 21:22
品牌： |
力蓮 |
所在地： |
云南 曲靖市 |
起訂： |
≥1 kg |
供貨總量： |
10000 kg |
有效期至： |
長期有效 |
檸檬酸一鈉
檸檬酸一鈉用于食品添加劑、營養保見品和之藥。
中文別名:枸櫞酸一鈉;檸檬酸二氫鈉;無水檸檬酸一鈉;無水枸櫞酸一鈉
英文名稱:Sodium dihydrogen citrate Anhydrous
CAS： 18996-35-5
標準： 企業標準
EINECS:242-734-6
分子式:C6H5NaO7
分子量:212.0906
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級別：醫藥級檸檬酸一鈉；食品級檸檬酸一鈉
用 途 酸度調節劑，抗氧化劑，乳化劑，螯合劑，穩定劑
外 觀 白色粉末或晶體
包 裝 25公斤/50公斤 紙箱/袋裝/桶裝; 1000公斤袋裝
儲 存 儲存在避光、密封、干燥、陰涼處
理化屬性： 白色顆粒晶體或結晶性粉末，味堿，微酸，無臭。高于310℃時分解。在潮濕空氣中輕微潮解。易溶于水，幾乎不溶于乙純。
行業： 食品
領域： Ph調節劑
測試 A 通過測試
測試 B 通過測試
含量 99.0-101.0%
草酸鹽 0.04%
含量 (干燥基礎) 96.5 - 104.8%
干燥失重 0.4%
硫酸鹽 0.02%
PH(10% H2O SOL) 3.4-3.8
重金屬 (Pb) 0.0010% max
砷 3ppm
溶解度 溶于水，不溶于乙純
堆積密度 根據客戶要求
微生物控制
細菌總數 NMT 1000cfu/g 大腸干菌 陰性
霉菌和酵母菌總量 NMT 300cfu/g 沙們氏菌 陰性
大腸桿菌總量 NMT 10cfu/g 金黃葡萄求菌 陰性
下延產品： 肉湯、羹，人造奶油，冷飲，食用酪蛋白酸鹽，冰淇淋，干酪
運用： 作Ph調節劑，我國規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。
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